Zabierzów. EKO Targi ze zbiórką elektrośmieci, lokalnymi produktami i gościnnym gotowaniem z Karolem Okrasą

FLESZ - Sukces Polski. Będą dopłaty dla polskich rolników

EKO Targi na zabierzowskim Rynku były zwieńczeniem akcji sprzątania, ochrony środowiska i ochrony powietrza. Tutaj mieszkańcy od rana do popołudnia przynosili elektrośmieci, za które można było otrzymać sadzonki krzewów, ziół, kwiatów. Jak wskazywał Henryk Krawczyk, przewodniczący Rady Gminy przyniesione przez mieszkańców elektrośmieci wypełniły niemal cały dostawczy samochód.

Przybywający na targi mieszkańcy byli zainteresowanie produktami lokalnymi, wyrobami produkowanymi w okolicy. A można było degustować i kupować owoce, wyciskane soki, sery kozie i owcze, chleby na zakwasie, serwowane z masłem, ze smalcem i z miodem. Były też ciasta, wina, miody, wędliny, przetwory, kiszone kapusty, ogórki i inne warzywa oraz żur. Nie brakowało też suszonych owoców, olejów i herbat.

Dla dzieci były warsztaty ekologiczne, gry i quizy organizowane przez Zespół parków Krajobrazowych oraz państwowe Gospodarstwo Wody Polskie.

Jak mówiła wójt Zabierzowa Elżbieta Burtan, targi ekologiczne to wydarzenie łączące Dzień Ziemi z ekologicznymi atrakcjami dla dzieci i dorosłych.

Partnerem tego przedsięwzięcia był Urząd Marszałkowski Województwa Małopolskiego, więc na EKO Targi przybył również wicemarszałek Łukasz Smółka.

To spotkanie w Zabierzowie jest połączeniem troski o nasze województwo, a co za tym idzie sprzątania szlaków turystycznych i parków z ekologiczną, zdrową żywnością. Przy tym warto pamiętać i promować Małopolskę jako lidera zdrowego żywienia, mamy przecież zagłębie warzywne w gminie Igołomia-Wawrzeńczyce - podkreślał wicemarszałek Smółka.

Natomiast do samej akcji „Posprzątaj z nami Małopolskę!”, do porządkowanie terenów zielonych, parków krajobrazowych i szlaków turystycznych zachęcał wcześniej wicemarszałek Województwa Małopolskiego Józef Gawron.

Każda pozostawiona na poboczu czy w zaroślach butelka lub resztki kanapki to nie tylko negatywne wrażenie estetyczne, ale również realne zagrożenie dla żyjących dziko zwierząt. Dlatego tak ważne jest uświadamianie Małopolanom, że nie żyjemy w próżni i każde nasze zachowanie ma wymierne skutki dla środowiska. Potrzebna jest również zachęta i motywacja do działania. Tego ostatniego, mam nadzieję, nie zabraknie podczas tegorocznej akcji sprzątania – podkreślał wicemarszałek Józef Gawron.

Podczas imprezy ekologicznej w Zabierzowie atrakcją było gotowanie z Karolem Okrasą. Gotował on wraz z Grzegorzem Krupą i jedną z mieszkanek gminy Zabierzów panią Eweliną.

Przygotowali zupę krem z ziemniaków i białej części pora, a do tego ziemniaki krojone w kostkę i gotowane w kwasie z kapusty. Dodatkiem i ozdobą zupy były wędzona maślanka z zielonym wędzonym olejem i miksowanym sosem z suszonych pomidorów.
A daniem głównym był łosoś opalony sianem z orientalną sałatką z kaszy gryczanej ze świeżym ogórkiem, kaparami, kolendrą oraz kilkoma rodzajami oleju, miodem i limonką. Mistrzowie kuchni ozdabiali te dania sosem z buraków oraz wędzonym majonezem.